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低聚木糖益生元六大特性激活人体微生态,助力食品厂家产品升级
2023.01.22
低聚木糖又称木寡糖,由2-7个木糖分子组成β-1.糖苷键组合功能聚合糖。与普通大豆低聚糖、低聚果糖和低聚异麦芽糖相比,它具有独特的优势,可以有选择地促进肠道双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子的功能是其他聚合糖的10-20倍。 1、低聚木糖(XOS)益生元的有效用量可能较低。 实验表明,每天只需0.7克即可达到润肠通便的效果。除常规剂型产品的应用外,XOS少量高效的特性在食品应用中具有明显的优势,如片剂、胶囊、软糖等。低聚果..
低聚果糖
2022.10.27
低聚果糖又称蔗果低聚木糖β(2-1)糖苷键与蔗糖中葡萄糖基结合形成的蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖等混合物。100克体力劳动洋姜约60-70克菊粉,线性菊粉β—2.糖苷链接的果聚糖尾部为蔗糖基。因此,以菊芋粉为原料,用菊糖切酶水解,较终获得低聚果糖浆。关键运用 1.低聚果糖不易被身体消化吸收,热值低,不易引起肥胖,可生产减肥食品、低热量食品;低聚果糖含量低,可生产低糖或低糖食品,深受大家喜爱。 2.低聚果糖具有良好的生..