什么是低聚果糖

发布时间:2023-04-18

低聚果糖（Fructo-oligosaccharides，FOS）是一种由果糖分子组成的低聚糖，具有甜味，但不会被人体吸收和利用。低聚果糖可以从天然食物中提取，如蓝莓、洋葱、香蕉、小麦等，也可以通过化学合成得到。低聚果糖可以作为一种食品添加剂，广泛应用于乳制品、保健品、饮料、糖果等食品中。它的主要作用有以下几点：

促进肠道健康：低聚果糖可以促进有益菌群的生长，抑制有害菌群的繁殖，维持肠道菌群平衡，从而促进肠道健康。

提高钙吸收：低聚果糖可以促进钙的吸收和利用，对骨骼健康有益。

降低血糖和血脂：低聚果糖可以降低血糖和血脂，对糖尿病和高血脂患者有一定的辅助治疗作用。

促进免疫系统：低聚果糖可以增强机体的免疫功能，增加免疫球蛋白的含量，提高机体的抵抗力。

综上所述，低聚果糖是一种具有多种生理功能的食品添加剂，可以促进肠道健康、提高钙吸收、降低血糖和血脂、促进免疫系统等，对人体健康有益。

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