防弹咖啡危害？

防弹咖啡作为生酮饮食的代表和有机成分，自问世以来就备受争议。

防弹咖啡减肥的关键词实际上是生酮饮食，这是一种提倡低碳水化合物、高脂肪和高蛋白饮食结构的饮食方法。身体开始使用脂肪来为身体提供能量。

生酮饮食可以缓解癫痫发作，所以较早用于治疗儿童癫痫，而不是减肥。正常情况下，人体主要依靠碳水化合物、蛋白质和脂肪来维持生命的各种运转，而碳水化合物作为主食存在，因为它们摄入量大。

一般来说，碳水化合物被人体吸收后，会转化为葡萄糖，运输到身体的各个部位，提供能量，尤其是为了维持大脑的运转。然而，生酮饮食中只摄入少量碳水化合物。人体将能量来源转化为脂肪-肝脏将脂肪转化为脂肪酸和酮体，酮体将运输到大脑中的葡萄糖，成为能量来源。当血液中的酮含量达到一定程度时，就会出现酮症。

在医学不发达的上个世纪，生酮饮食较早被用作癫痫发作的治疗方法。然而，由于过度依赖，它可能面临酮酸中毒的风险。随着医学的进步，药物越来越好，这种治疗逐渐淡出人们的视线。

许多生酮饮食者和MCT油用户这样解释MCT油的。当MCT当油在体内代谢时，它更像碳水化合物而不是脂肪。身体自然更喜欢用碳水化合物作为能量而不是脂肪。与其它脂肪不同的是，MCT油不通过淋巴系统直接输送到肝脏代谢，像碳水化合物一样释放能量。在这个过程中，它创造了酮，可以直接用作身体的能量。Cliff Sheats写的《Lean Bo s》这本书解释了脂肪如何在体内代谢，揭开了它MCT油的神秘面纱。根据Sheat一般饮食中的脂肪是长链甘油三酯（LCTs), 碳原子长度约为16-22。这和你身体储存的脂肪完全一样。中链甘油三酯(MCTs)碳原子长度仅为6-12。为什么这种差异是在分子结构中MCT油不同于体内常规脂肪。

Sheats此外，由于我们的身体含有70%的水（脂肪不溶于水），你的身体必须经过复杂的消化过程来吸收和代谢脂肪。胆汁有助于溶解长链甘油三酯（LCTs) 产生的小脂肪滴叫胶束。肠细胞产生蛋白质载体分子，帮助甘油三酯运输。从肠道到淋巴系统，这些脂肪蛋白复合物被称为乳糜颗粒。乳糜粒较终通过胸导管达到血流。一旦进入血流，脂肪就会遍布全身。胰岛素会导致脂肪细胞吸收脂肪分子，并将其保存为人体脂肪。

中链甘油三酯（MCT）分子结构小，溶于水。因此，容易被身体吸收，不需要经历这个复杂的消化过程。传统的油很容易储存在体脂中，MCT它直接从小肠从门静脉输送到肝脏。有些肝脏MCT能量被变成酮体作为肌肉消耗。一些MCT它被用作产热，部分转化为产热ATP,细胞能量。因此MCT肝脏很少作为脂肪储存。

然而，并不是每个人都完全相信MCT燃油。Dr. Michael Darnley 指出脂肪燃烧MCT证明油对动物有效。当用MCT油取代长链甘油三酯（LCTs)使用动物时，体重减轻，脂肪储存减少，代谢率增加。但人体实验并不多。据Darnely动物消耗脂肪的表现远远超过正常人消耗脂肪。

此外，医务人员还对使用提出了一些建议MCT油的潜在风险。例如：提高胆固醇水平。此外，如果你有糖尿病、胃肠道疾病和高胆固醇，不建议服用。

说了这么多废话，其实关于防弹咖啡的优缺点，众说纷纭。因此，你是否坚持喝酒取决于你自己。

简单地说，我的经历。我今年3月入坑了。我试过现在做的防弹咖啡和便携式防弹咖啡产品。网上几个品牌都试过。就我个人而言，我认为我坚持中庸之道，而不是完全切断碳水化合物。早上喝一杯防弹咖啡，加一根香蕉；中午正常饮食；晚上多吃蔬菜。