亚麻籽油怎么吃健康又美味?

发布时间:2022-09-29

俗话说:开门七件事,日常必需品、大米、油、盐、酱汁、醋和茶。人们每天都要处理这些事情,亚麻籽油就是其中之一。亚麻籽油的功效在养生方面,但由于耐热性差,口感差,人们对如何吃亚麻籽油感到头疼。

亚麻籽油的功效

在这么多种食用油中,为什么很多人选择亚麻籽油?据营养学家介绍,亚麻籽油含有亚麻酸,含量超过50%。

亚麻酸有什么作用?亚麻酸分解后会产生DHA和EPA,而DHA被称为脑黄金的物质。

在陆地上,只有亚麻籽油、核桃油等少数植物油含有亚麻酸。亚麻籽油中的亚油酸含量高于其他植物油。

研究表明,亚麻籽油有很多作用。补充亚麻籽油可以改善抑郁症患者的情绪,提高睡眠质量。对老年人来说,吃亚麻籽油有助于预防阿尔茨海默病。对于孕妇来说,摄入足够的亚麻酸可以改善胎儿的脑细胞和视神经发育。对于青少年学生来说,适量的亚麻籽油可以保护儿童的眼睛和大脑。

麻烦的健康油

亚麻籽油有很多保健作用,但容易给人带来麻烦,有的人甚至觉得难以下咽;东西贵,扔掉很可惜。这让健康油感觉像鸡肋。

此外,亚麻籽油也很容易氧化。特别是打开瓶子后,多次打开盖子,油与空气中的氧气接触,油会吸收氧气,慢慢形成一种叫做氢过氧化物的物质,分解后会产生非常难闻的气味。亚麻籽油的氧化速度比我们日常使用的植物油要快。因此,这些具有医疗保健作用的植物油被安装在深色瓶子中,以延缓油的氧化和变质。

如果你刚买了一瓶,你也应该把它保存在阴暗阴凉的地方,以避免光线照射。使用后,立即盖上瓶盖,尽量少接触氧气。即便如此,买一瓶亚麻籽油或橄榄油,个月内吃一瓶亚麻籽油或橄榄油。因此,如果你的家人慢慢消耗这种健康油,你可以选择一个小瓶子。

亚麻籽油怎么吃健康美味?

很多朋友买亚麻籽油后悔选择直接喝,就像喝药一样。其实还有一些吃亚麻籽油的方法,可以保健美味。

方法1:将芝麻油(芝麻油)与冷菜混合。亚麻籽油不适合加热。较好的方法是混合冷菜。但由于味道不好,很少有人能单独接受。如果将其与香芝麻油按1:1的比例混合,冷食的味道更容易进入。此外,您还可以在冷菜中加入一些重香料,如黑胡椒、胡椒等,以更好地掩盖异味。

方法2:与菜籽油、葵花籽油等耐热油混合炖菜。可以先用2/3量的菜籽油炒锅,然后加入各种菜肴,等温度下降,炖到半熟,再加入1/3的亚麻籽油。

方法3:做馅。做饺子馅、馄饨馅、馒头馅等时,可以加一点亚麻籽油。

方法4:做豆浆。可以在豆浆机中加入少许亚麻籽,使豆浆无异味,非常健康。

方法5:亚麻籽油可以和酸奶混合,味道会好很多。