菊粉、低聚果糖:功能性膳食纤维,有助于保持健康、提高身体抵抗力

发布时间:2022-06-20

大家都知道,维持肠道菌群针对我的身体具有极为重要的功效。这是由于肠子和结肠能帮助我们的人体消化吸收各种各样营养成分并具有正常的运行的功效。但是伴随着年纪的提高,服用很多高脂肪食材、过多喝含 或含糖量汽水,这种异常的饮食结构会造成身心健康肠道细菌的降低。

除此之外,因为迅速的城镇化进程,现如今很多的人过着节奏快、高工作压力的日常生活。这也代表着很多人都趋向于挑选 便捷、易耗费的食品类,这种食品类不但通过深度加工,并且饱含对身心健康不好的饱和脂肪酸和糖份及其低化学纤维 — 也就是说,这种食品类既不可以改进肠道菌群,对身体的健康的概念也没什么好处。

膳食纤维助推肠道菌群

消费者现因此将消化吸收身心健康作为主要关心,其根本原因之一是它与个体的健康的概念紧密联系。实际上据英敏特(Mintel)的研究发现,消费者们正更加意识到日常吃的东西与许多人的外形和品味口味相互关系。也有很多的证明说明,大家的消化道对保持人体系统身心健康和减少病症和肥胖症风险性具有了主体作用。

要保持健康的消化道,高纤维的膳食是不可缺少的。膳食纤维能帮助我们维持柔和而规律性的肠胃健身运动,以预防严重便秘并保持肠道菌群。因而,带有全麦面包、水果和蔬菜组成的均衡饮食和含有纤维素的食品类一样,可以协助人们做到提议的膳食纤维每日供给量。

很多现阶段关键营养成分发展趋势(包含“不含防腐剂”和“纯天然作用”等发展趋势)的身后,也是对消化吸收身心健康的关心。消费者们正有目的地在膳食中加上纤维,这一点是十分关键的。亨利优在近期的一次消费者调研中表明,42% 的消费者特别关心消化道的健康问题,并且她们中有41%的人试着着根据更改饮食结构提高消化道的身心健康。

菊苣根化学纤维——尤为重要的功能性膳食纤维

当应对消费者日益关心消化吸收身心健康的发展趋势下,生产商们已逐渐灵活运用功能性成份。在过去的的 20 年来,对菊苣根化学纤维菊粉和低聚果糖的研究证实,这种功能性膳食纤维能推动消化道规律性、均衡地运行,进而有利于保持健康、提升人体抵抗能力。

这种功能性膳食纤维在肠道中不易被消化吸收但会被发醇。被称作双岐杆菌的有利直肠有益菌将可选择性发醇功能性膳食纤维以造成短链脂肪酸。短链脂肪酸能改进每星期大便频次而不造成拉肚子,因而对肠道蠕动有着纯天然柔和的功效。

菊粉和低聚果糖根据开水dna提取从菊苣根中得到,这种源自纯天然的膳食纤维与人工合成抗性淀粉或糊精(如所说的“可溶玉米纤维”或“可溶性糖化学纤维”)有着明显的差别。糊精的生成是根据解决木薯淀粉或葡萄糖浆并更改他们的分子式,促使他们在一定水平上不可被结肠内的身体酶所消化吸收。

伴随着消费者们在挑选食材时愈来愈追求完美“一切天然植物”,以纯天然方法给予消化吸收身心健康的菊粉和低聚果糖也因而“合乎时尚潮流”。非常值得留意的是,菊粉和低聚果糖或是全世界非常少一部分作用获得确认的低聚果糖。

功能性膳食纤维的日常应用

虽然已经意识到膳食纤维的好处,消费者要使日常摄入量的膳食纤维做到强烈推荐量,或是面对着诸多艰难。但是,食品类生产商可以在其设备中恰当地添加膳食纤维,让消费者能保证严苛地采用含有膳食纤维的饮食搭配。

例如,菊苣根化学纤维是一种糖度柔和的可溶膳食纤维,便于融进日常食品类的成份中,与此同时还能改进食品类的口味和层次感。此外,加上了菊粉的谷类棒不仅可以保持消化道的营养健康与均衡,还能使幸福的早饭越来越简单便捷。低聚果糖可作为谷类棒中的糖代替品以生产制造少糖商品,这种商品的色泽和口味依然和一般商品一样。低聚果糖在谷类条中还带来了补水保湿的功效,进而保障了商品在有效期内绵软耐嚼的层次感。

相相近的是制造商可以添加菊粉以取代人体脂肪,生产制造高纤维、低热量的酸牛奶。这是由于菊粉产生了一种口味类似人体脂肪的鲜奶油构造。

除此之外,功能性膳食纤维可以运用于很多大家一天中常会吃的零食:让消费者能便捷地在日常饮食搭配中提升膳食纤维的摄取。爱好甜品的消费者可以没什么罪恶感地畅快享受加上菊苣根化学纤维的橡皮糖和朱古力,当她们享有自身感兴趣的零食时,不用对味儿或层次感作出让步。

食品类生产商可以在普遍的运用范畴内(如蛋糕面包和谷类、乳制品和糖块),较大水平地应用新消化吸收身心健康成份的优点,包含菊苣根化学纤维菊粉和低聚果糖以内的功能性成份都能够做到有效的营养健康实际效果。全部这种概率都代表着消费者可以确保每日摄取大量膳食纤维,并能在没有做重要饮食搭配调节的情形下勤奋改进个人健康。

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