植脂末多少钱一袋

发布时间:2021-03-31

植脂末也是分品牌的,差的四五块,好的十来块,还有更贵的。

植脂末具有类似于乳品的口感,是奶茶、咖啡,以及部分奶粉的常用配料。然而,伴随着消费市场升级,人们对奶茶、咖啡、奶粉等风味、营养、口感和品质要求提高,这也直接倒逼植脂末加工企业通过先进的工艺、技术,并借助均质机、喷雾干燥机的“力量”,迎合消费市场对产品风味口感和品质的要求。

随着奶茶、咖啡、奶粉、烘焙以及麦片、营养粉剂产品等领域持续增长,也为植脂末市场的发展提供重要的推动力。据了解,2016至2018年以及2019年一季度,植脂末产品为某企业创造了大部分营收。而在公司的毛利中,用于奶茶的植脂末占了大部分。奶茶用植脂末贡献的毛利均在50%以上,咖啡用植脂末则贡献不到30%的毛利。

品质好的产品一直受到市场青睐。目前,市面上植脂末存在一些问题,例如冲调后油脂上浮或蛋白质沉淀,或者溶解性差,尤其是在冷水中溶解易结团,再或者奶味不足、香味浓烈刺激、口感不佳。笔者获悉,某企业从创新工艺技术上下功夫,通过利用均质机、喷雾干燥机等先进设备,以保证植脂末的风味口感和品质,以满足市场品质需求。