低聚异麦芽糖的认识误区

发布时间:2021-03-30
1.糖尿病人不能吃?
异麦芽低聚糖中的“糖”是指一种分子结构,与我们日常所说的糖是有区别的。我们日常食用的如蔗糖,属于二糖,能被人体消化、代谢。动物的肠道中没有水解异麦芽低聚糖的酶解系统,因此,它们不被消化吸收,而直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用。
所以,糖尿病人食用异麦芽低聚糖是不影响血糖的。而且,像异麦芽低聚糖之类的功能性低聚糖,由于不影响血糖,同时具有甜味和一定的保健功能,日渐成为糖尿病人的优选甜味添加剂。
2.有依赖性?
异麦芽低聚糖的作用原则是调节和养护,身体调养好了,就不存在依赖性的问题。
3.有副作用?
由于异麦芽低聚糖不是药物,所以不存在副作用的问题。它的主要功能是促进肠道益生菌的生长繁殖,调节肠道菌群结构,养护肠道。
4.它实际上就是麦芽糖的一种?
麦芽糖是两个葡萄糖分子以α-1,4糖苷键连接起来的双糖,异麦芽低聚糖(Isomaltose)则是两个葡萄糖分子以α-1,6糖苷键连接起来的双糖。由于分子构象不同,所以,为区别于麦芽糖而称为异麦芽糖。通常,麦芽糖容易被酵母所发酵,异麦芽糖不被酵母所发酵,异麦芽糖系非发酵性低聚糖。糖尿病人不可以吃麦芽糖,而糖尿病患者可以食用异麦芽低聚糖。