如何分辨冷饮专用植脂末的优劣?
感观:颗粒物是不是匀称,有没有杂物。
溶解性:在水中溶化速率快和慢,杯内有没有不溶物。
稳定度:冲泡后二十四小时以内不分层次,油脂不漂浮。
挂壁:挂壁是不是匀称。
口味:是不是顺滑、爽滑;是不是有异味、苦涩味;奶香味是不是纯正自然,浓厚圆润,持香是不是悠长持久。
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