深圳植脂末厂家 品种齐全

发布时间:2021-06-28
植脂末可根据用户的不同需要,在生产过程中可按其标准生产低脂、中脂、高脂产品。植脂末主要成分:氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。
植脂末应用范围:
1、饮料:咖啡饮料、含乳饮料、速溶奶粉、冰淇淋等;
2、食品:即溶麦片、快餐面汤料、方便食品、面包、饼干、调味酱、巧克力、米粉奶油等。
深圳植脂末厂家
植脂末具有良好的水溶性和分散性,可以用于各种食品中来可提速溶性和冲调性、改善口感的。例如添加在奶茶中,植脂末可以使奶茶的奶香味更重,口感更醇厚,它的作用就是极大地提升奶茶的质感,同时又可以降低生产成本,因为植脂末具有类似于牛奶的奶香。同时还广泛应用于速溶咖啡、可可饮料等固体粉末饮料中,人叫它做咖啡剂。
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植脂末属于咖啡的伴侣,因为在咖啡里面经常会见到这种成分,而且它也可以起到替代奶粉的作用,冲开之后和奶粉的颜色,口感及其形状非常的相像,所以也称为一种食品添加剂。对于植脂末它的主要就是,增加粘稠度,增加口感。植脂末的营养成分比奶粉要低很多,因为它主要起到用增加口感的作用,奶粉是由天蓝的鲜奶制作而来的。
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植脂末性能特点:
1、脂肪含量可随意调整,范围在5%-82%之间,油脂品种也可根据需要随意选择;
2、功能性质(水溶性、乳化性、发泡性)优良,可以满足不同食品领域的加工需要;
3、风味多样,产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素;
4、微化产品更易储存,不易氧化,稳定性好,风味不易散失;
5、可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。
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